这些食品必须及时放入冰箱

2016/7/7 21:34:23      点击:
大部分蔬菜和北方水果
对于很多果蔬等食品来说,降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程。所以,大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏。需要注意的是,对于容易失水的绿叶菜最好用一两层能吸水的纸包裹,然后放在塑料袋里,松松地扎上袋口,便于维持其中的湿度既不至于引起腐烂,又不至于很快变干。
酸奶和活乳酸菌饮料
因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖,如果不及时放入冰箱,温度过高时活跃过度会产生太多的酸,反而会很快大批死亡。
开封后的调味品
开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品,都要放入冰箱,因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理,但一旦开封,重新接触空气,就会感染细菌。
开封后的纯果汁和饮料
开封后的纯果汁和各种饮料也一样,如果一次喝不完,必须放入冰箱中,24小时之内要喝完。有些很酸的果汁开封后可以冷藏存放48小时,比如橙汁、沙棘汁等。
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